银耳又叫白木耳，其味道口感软糯粘稠，但很多人煮出来的银耳口感是脆的，不知道是不是煮的时间不够长的问题 ， 还是银耳品质问题 。下面来看看银耳煮多久出胶质吧 。
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2、银耳是真菌类食物 ， 如果想要炖到其出现胶质的状态 ， 在时间上的把握尤其重要，通常用炖盅或砂锅煮银耳，在小火慢炖的情况下，需要耗时2—3小时才能达到软糯粘稠，呈现胶质的口感 。
3、但不宜煮太久，否则银耳会煮的过烂，口感反而不好吃，同时营养也会流失较多，降低食用价值 。
【银耳煮多久出胶质】以上就是对于银耳煮多久出胶质的全部内容 。
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