蛏子因为它的样子长得像古代皇宫的圣旨，就取名叫蛏子 。现在正是蛏子长得最肥的时候，所以很新鲜很多肉 。那么爆炒蛏子的做法是什么呢？
1、起锅烧油，依次放入花椒、郫县豆瓣酱 。

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【爆炒蛏子的做法是什么】2、放入蒜末、葱末、姜片翻炒，炒出香味 。


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3、加入清洗干净的蛏子，锅内加入少许料酒 。


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4、加入适量的生抽、胡椒粉翻炒，都开瓣后 。


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5、加入青、红辣椒翻炒，加入适量的水淀粉 。


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6、锅内烧开关火 ， 爆炒蛏子放入盘中 ， 即可完成 。


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以上就是给各位带来的关于爆炒蛏子的做法是什么的全部内容了 。

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