冬至过后，马上就要迎来数九寒冬，怕冷的朋友们可要做好保暖 ， 适当添加衣物的同时也要多吃些暖性的东西 ， 话说在冬季进补的食材中 ， 一定少不了羊肉 。那么羊肉炖什么好吃呢？
1、羊肉炖甘蔗，因为甘蔗含蔗糖 ， 清甜多汁 ， 不仅能起到调味的作用 ， 解去羊肉的膻味，还可以吸附汤中的油脂和盐分，让煲出来的汤鲜香又清甜 。以下是羊肉炖甘蔗的步骤 。
2、把党参剪成段 ， 和红枣、黄芪、桂圆放入水里浸泡20分钟；

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3、甘蔗2节去皮后，劈开一分为四，切成小段；


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4、羊肉斩小块用水冲洗干净，凉水下锅 ， 加几片姜片（可去膻味） ， 大火煮沸再继续煮1分钟，去除血水和膻味 。


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5、把焯水的羊肉放入汤锅；


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6、放入黄芪、桂圆、党参和红枣，加入准备好的甘蔗段，记得放两片姜；


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7、加入适量的水 ， 盖好锅盖 ， 大火烧开后 ， 撇去表面的泡沫 ， 转小火炖1个半小时左右；


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【羊肉炖什么好吃】8、吃之前再调味放盐便可 。


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以上就是给各位带来的关于羊肉炖什么好吃的全部内容了 。

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