醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红 ， 酸甜辣香 。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料，那么家常醋溜白菜怎么做？

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1、准备所需食材 。


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2、白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开 。


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3、白菜帮从中间切一刀 ， 方便切片，太小的可不切 。


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4、用刀将白菜帮斜切成薄片儿 。


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【家常醋溜白菜怎么做】5、大葱切段，干辣椒用纸巾擦净 ， 剪开备用 。


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6、准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀 。


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7、锅中放2汤匙植物油 ， 烧至5成热 ， 用筷子置于油中 ， 能看到有微小的气泡浮起 。


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8、放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香 。


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9、随后倒入白菜帮翻炒1分钟 ， 随后倒入小碗内拌好的料汁 。


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10、大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下 。


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11、淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可 。


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关于家常醋溜白菜怎么做内容的介绍就到这了 。

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