腌萝卜是一道风味小菜，相信很多人都非常喜欢吃 。腌萝卜诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要 。那么家常腌萝卜怎么做呢？
1、准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个 ， 泡椒、白醋、盐、白糖 ， 密封罐里加一杯凉开水 。

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2、萝卜先切断，再切片，再切条 。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块 。腌萝卜不要去皮比较爽口，小编这里是去了皮的 。


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3、把切好的萝卜装进容器 ， 加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分 。


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4、再用白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下 ， 装进装有冷开水的密封罐里 。


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5、泡椒剪开使萝卜更容易入味 。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪费，加一半到萝卜中 ， 加适量白醋，开始可以少加些，根据个人口味酌量 。


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6、用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上盖子，10分钟就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！


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【家常腌萝卜怎么做】以上就是给各位带来的关于家常腌萝卜怎么做的全部内容了 。

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