小鸡炖蘑菇，是一道非常有名的菜，蘑菇的鲜甜搭配鸡块的香，真是让人垂涎三尺呢 。那么小鸡炖蘑菇的家常做法是什么呢？
1、所有的食材准备好，鸡宰杀切块 ， 鲜蘑菇洗干净撕成大片 ， 粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净准备好 。

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2、将鸡块汆烫，去净血污备用 。


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3、油锅烧热，爆香葱段、姜片、蒜末 。


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【小鸡炖蘑菇的家常做法是什么】4、倒入鸡块，煸炒出香味 。


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5、加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒 。


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6、下入蘑菇、金针菇焖煮30分钟 。


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7、鸡块焖烂后下融入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里 ， 点燃酒精即可端上桌 。


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