戚风蛋糕出炉后不应该马上脱模，这样会导致蛋糕塌陷等各种弊端 。那么戚风蛋糕出炉后可以马上脱模吗？下面一起来看看 。
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2、戚风蛋糕一般需要冷却半小时左右，凉透了以后才可以脱模，这样能避免蛋糕由于脱模导致的损坏，凉透了以后会比较结实，能够降低损坏的程度 。
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