鸡蛋除了被用来做菜外，还普遍被应用到了烘焙行业 ， 各种外形精美，色香味美的糕点，都有用到鸡蛋做配料，尤其是各种蛋糕，鸡蛋更是不能缺少的主料之一 。但为什么要用洋鸡蛋做蛋糕呢？
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2、实用价值问题 。就研究表明，土鸡蛋于普通鸡蛋营养成分几乎没有差别，而且就烘焙用量比较大的蛋清而言 ， 土鸡蛋相对少 。
3、口味问题 。真正的土鸡蛋的话，腥味要更重一些而烘焙对于口味的要求是比较高的 。
【为什么要用洋鸡蛋做蛋糕】以上就是给各位带来的关于为什么要用洋鸡蛋做蛋糕的全部内容了 。
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