芥菜怎么腌制 _生活经验

中国的饮食文化在世界上都是较为出名的，因为中国有很多美食，其制作方法都不一样。腌菜是中国的一种食材加工方法，很多人都比较喜欢吃。那么芥菜怎么腌制呢？
1、芥菜清洗干净，将叶子切下来后再切成2~3cm长的段，芥菜先切片再切条，把芥菜条和叶子一起放到盆里。

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芥菜怎么腌制

2、加入适量盐（5斤芥菜加入150克盐），再用洗干净的大手抓匀，多抓一会儿把盐都抓拌融化后放一边腌制1个小时。

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芥菜怎么腌制

3、一个小时后，再用你有力的大手把芥菜里的水分尽可能挤干。

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芥菜怎么腌制

4、放入大盆里腌制一下：加入适量的生抽、味极鲜和1大勺白糖，搅拌均匀后腌制4个小时就可以吃了。

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芥菜怎么腌制

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