中国是一个讲究吃的国度 ， 并因此形成了博大精深的饮食文化 。这其中 ， 鸡蛋就是一个非常有代表性的美味佳肴 。鸡蛋有多种做法 ， 鸡蛋羹便是其中之一 。那么鸡蛋羹蒸几分钟呢？

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1、蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损 。
2、也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹 。
3、忌猛搅蛋液 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ， 搅解后蒸时蛋液不会溶为一体 。最好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可 。
【鸡蛋羹蒸几分钟】以上就是给各位带来的关于鸡蛋羹蒸几分钟的全部内容了 。

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