做肠粉用什么粉

肠粉是广东的特色小吃,不仅仅是广东和港澳的人喜欢 , 几乎在全国各地都有爱吃肠粉的人,肠粉类似凉皮,但是又和凉皮不一样,口感很好,味道多样,那么做肠粉用什么粉呢?

做肠粉用什么粉

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做肠粉用什么粉
1、肠粉可以用大米研磨成米浆,再加入澄面粉、玉米淀粉、红薯粉按照一定的比例混合,调制成一定粘稠度的米浆 , 然后就能制作成肠粉了 。
2、肠粉也能直接用粘米粉、澄面粉、淀粉混合,加入清水搅拌直接调制成肠粉米浆,制作更方便快捷 。
3、肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开 , 按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉 , 潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等 。
【做肠粉用什么粉】4、出品时以"白如雪,薄如纸 , 油光闪亮,香滑可口"著称 。最早出现在唐朝时期 。甚至还受到清朝乾隆皇帝的喜爱 。
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