发面 ， 指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程 。那么面团发酵湿而粘怎么办呢？
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【面团发酵湿而粘怎么办】2、在发酵面团的时候 ， 面团所处的环境的温度、湿度对它的发酵效果都有影响，所以在发酵面团的时候一定要注意这些因素 ， 通常面团发酵到两倍大就是差不多好了 。
3、平时发酵面团的时候大多数都是用来在制作包子、馒头等食物 ， 在制作这些食物的时候不仅要注意面团的发酵程度 ， 还要注意蒸它们的方法、时间、时机 ， 这样做出来的包子、馒头才好吃 。
以上就是对于面团发酵湿而粘怎么办的全部内容 。
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