面食是很普遍的事 ， 然而对于许多新手来说，做面食的时候如何发面无意是一个巨大难题 ， 相信很多人第一次做面食的时候都遇到过发面失败的窘迫境地 。那么面不发酵怎么补救呢？
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2、可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来 。
3、可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓 ， 用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来 。可再加入一些酵母和面粉，重新揉面 。温度过低导致发不起来，可将面团放在恒温25-30度的环境中，能较快发酵 。温馨提示：面团和面时一定要用温水 。
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