【米糕有点酸是什么原因】米糕，香香软软，甜甜糯糯，不仅外观看起来有一种可爱脱俗的感觉，吃起来更是鲜美可口，让人久久无法忘怀，但是有些时候吃到的米糕会有一种酸酸的感觉，所以，米糕有点酸是什么原因？
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2、米糕发酸还有另外一种原因就是米糕可能已经变质了 。变质了的米糕就很有可能会发酸，不仅吃起来口感很怪，而且如果吃了的话还会对人体的身体健康造成一定的影响，所以发酸了的米糕建议最好还是不要继续食用了 。
3、米糕如果在低温下进行保存的话 。就只能继续保存一天了，但是如果在冰箱里面进行保存的话，就还是能够继续存放三天左右的样子的 ， 不过建议还是不要放太久，避免米糕变质发酸 。
4、如何正确的保存米糕 。米糕买回来之后，就一定要及时的将从食品袋里面拿出来，然后再用保鲜膜封装好，注意使米糕处于密封状态，然后再将米糕放进冰箱的冷藏室里面进行保存，但是注意在冷藏的时候，要控制好冰箱里面的温度，而且不能和别的有刺激性味道的食品放在一起 ， 否则会影响到米糕的口感 。而且还要注意不能够让米糕受潮，否则会很容易变质 。
所以从上面分析就能够知道 ， 米糕发酸的原因主要有两点存在，一种是在米糕进行发酵的时候，没有控制好发酵条件 ， 另外一种就是米糕可能已经是发酵了，这种情况下的米糕就更加的不能食用了 ， 不仅口感不好，而且不利于人体健康 。