说到茄子呢，相信不少的朋友们都爱吃！茄子煮熟后，口感软糯 ， 并且茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。下面一起来看看酱茄子怎么做 。
1、茄子洗净，用手掰成粗条备用 。

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2、大蒜切粒、姜切丝、大葱切葱花、香菜切末、辣椒切成辣椒圈 。


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3、锅里坐油 。


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4、油温五成热的时候放入茄子煎炸 。


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5、当茄子变软后即可停止煎炸 。


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6、放入大酱翻炒 。


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7、加入葱姜拌炒 。


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8、加入清水没过茄子即可 。


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9、调入适量酱油 ， 小火炖煮15分钟 。


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10、当汤汁收好后加入食盐+花椒粉+味精拌炒 。


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11、加入蒜粒和辣椒圈大火拌炒 。


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12、出锅前撒上香菜末即可 。


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【酱茄子怎么做】以上就是给各位带来的关于酱茄子怎么做的全部内容了 。

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