很多人在吃菠萝的时候都喜欢用盐水先泡一下，有些人认为这样做是为了让菠萝的口感更好，而事实上菠萝之所以用盐水泡还有另一方面的原因哦，下面就来详细了解一下菠萝为什么要用盐水泡？
文章插图
2、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃 。
3、菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏，甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中 。经煮沸后口味也得到改善 。
关于菠萝为什么要用盐水浸泡内容的介绍就到这了 。
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2、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃 。
3、菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏，甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中 。经煮沸后口味也得到改善 。
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