木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末 。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业 。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途 ， 那么木薯粉是生粉吗？
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2、做为餐厅厨房中最普遍的二种淀粉，生粉和木薯淀粉中间有什么不同吗？
3、生粉一般就是指从苞米、土豆中提取的淀粉，而木薯淀粉则是以木薯中提取的一种淀粉，这二者存有不同之处 ， 在应用的情况下要细心区别 。
关于木薯粉是不是生粉内容的介绍就到这了 。
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