平时经常可以在各种烧烤摊上看到鱿鱼须的身影,相较于鱿鱼的其它部位鱿鱼须更加有嚼劲,那么新鲜鱿鱼须怎么处理呢?
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【新鲜鱿鱼须怎么处理】2、撕掉黑膜:在处理新鲜鱿鱼须的时候第一步就是要先撕掉鱿鱼须表层的黑膜,是鱿鱼的保护膜 , 具有一定的毒性,这层膜撕下来也比较容易,直接用指甲整张撕下来即可 。
3、去掉吸盘:撕掉保护膜后接着就要开始清理鱿鱼须上密密麻麻的吸盘,这些洗盘中含有泥沙,而且里面含有软骨口感也不太好,一般建议去掉,可以直接用刷子或者钢丝球将吸盘撸掉 , 经过这几步的鱿鱼须清洗干净后便可用于烹饪 。
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