雪蒸糕做法是什么 _生活经验

雪蒸糕是生活中比较常见的一种小吃，但是现在很少在大街小巷里有卖雪蒸糕的小摊了，以致于很多喜欢吃雪蒸糕的朋友想自己在家里动手做雪蒸糕，但因为没有学过，不知道怎么做雪蒸糕。那么雪蒸糕做法是什么呢？

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雪蒸糕

1、将粳米、糯米浸泡2个小时左右，然后晾干。晾干后用料理机搅拌成粉末状，然后进行第一次过筛。
2、然后边搅拌边往米粉中倒水，之后第二次过筛。因为这一次的粉是加了水的，所以过筛会比较费事。
3、往纸杯中抹油防黏。然后往杯中倒入1／3杯高的米粉（不能压），在米粉上倒入1／3杯高的红糖（不能压，红糖看个人，如果喜欢甜的可以多加），最后再倒入1／3杯高的米粉（轻轻地压实即可，记得要轻轻的）。
4、水开，入锅大火蒸20分钟左右（这里水要多加一点，防烧干），再焖个5分钟左右即可。
【雪蒸糕做法是什么】以上就是雪蒸糕的做法，需要注意的是，在过筛的时候需要耐心，因为过筛的目的是把颗粒状的粉过筛掉，这样可以使雪蒸糕有蓬松感。