冻水饺用冷水还是热水煮

【冻水饺用冷水还是热水煮】饺子是人们日常生活中经常吃的一种小吃,而且很多都是从超市购买冷冻后的饺子,可以直接效果,方便卫生 。那么冻水饺用冷水还是热水煮呢?

冻水饺用冷水还是热水煮

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冻水饺用冷水还是热水煮
1、冷冻后的饺子应该用冷水煮,热水下锅的话,外面的饺子皮一下锅就遇热 , 加上冷冻饺子煮的时间长久,这样容易出现里面馅料还没熟,外面饺子皮就已经破了 。
2、冷冻的饺子,火不能太旺,否则皮熟馅不熟 。另外要在水中稍加些盐,这样不粘皮 。
3、冷冻过的水饺,下锅后用锅铲涝一下锅,以免粘锅 。
4、水开了以后重复加3次凉水,每次都等水开了以后再加大约半碗凉水,最重要的是如果水饺鼓起来了就是已经熟了 。
5、新鲜的饺子开水下锅煮,水开后下饺子,等水开,可加入冷水再等水开,小火煮至水饺鼓起来了即可 。
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