卤过的牛肉不仅可以保存更长时间,吃起来也别有一番风味 。很多人自己在家里卤好牛肉,但是不知道怎么保存,那么卤好的肉冷藏还是冷冻呢?
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2、一般情况下,做好的酱牛肉在-6℃的环境下可以保鲜1周左右,-12℃可以保鲜15天左右,-18℃可以保鲜1个月 , -24℃则可以保鲜3个月 。
3、另外,酱牛肉在放入冰箱前最好切块,再稍微放点盐,然后放入冷藏室1天让缓慢脱水,再拿出来让水自然的滴出来,之后用食品袋包起来放入冰箱,这样就可以保存更长时间了 。
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