馒头是中国人都喜欢吃的一种面食，尤其是北方人更是离不开它 。北方人以面食为主食 ， 所以像馒头这样的经典面食，是北方人一日三餐都会吃到的一种食物 。那么做馒头要放小苏打吗？
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2、小苏打为碳酸氢钠，在面中会发生反应生成碳酸钠和二氧化碳，气体会将面变得松软，从而蒸出来的包子和馒头都松软可口 。
3、想让馒头松软好吃的方法应该是，让面粉自然发酵，我们在和面的时候可以在面粉中加入少量的白酒，促进面粉发酵 。
【做馒头要放小苏打吗】总的来说，做馒头要放小苏打的 。
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2、小苏打为碳酸氢钠，在面中会发生反应生成碳酸钠和二氧化碳，气体会将面变得松软，从而蒸出来的包子和馒头都松软可口 。
3、想让馒头松软好吃的方法应该是，让面粉自然发酵，我们在和面的时候可以在面粉中加入少量的白酒，促进面粉发酵 。
【做馒头要放小苏打吗】总的来说，做馒头要放小苏打的 。