牛肉因结缔组织较多 ， 且肉中蛋白质含水量比猪肉少，炒的时候易变柴，让人难以下咽 。所以，怎么处理是很关键的 。那么牛肉怎么炒比较嫩呢？
1、准备好食材 。

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2、牛霖洗净切成1厘米左右的长条 。


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3、切好的牛肉中加入一勺淀粉、1g盐抓上浆后再5ml食用油拌匀 。


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4、彩椒切丝 。


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5、锅中倒入食用油 。


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6、油温热时倒入牛肉翻炒 。


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7、煸炒3分钟后加入葱姜调味 。


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8、再倒入一大勺沙茶王继续翻炒 。


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9、最后加入彩椒翻炒断生后即可盛出食用 。


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【牛肉怎么炒比较嫩】以上就是给各位带来的关于牛肉怎么炒比较嫩的全部内容了 。

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