海带是生活中常见的一道美食，并且它吃法众多，可以凉拌也可以清炒，口味都不错 ， 而且海带汤也是非常多人喜欢喝的，那么海带汤怎么做好吃呢？

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1、海带洗净后切成菱形片状，放入清水之中浸泡半小时后取出，沥干水分备用 。豆腐切成方块，备用 。香葱等佐料备好 。起锅，热锅凉油，加入葱花 ， 中火炒香，之后将海带加入锅中 ， 大火翻炒片刻后加入适量清水 。


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2、加入清水之后继续保持大火，待煮沸后撇去海带的浮沫，之后将豆腐加入锅中，调成中火慢炖 。保持中火慢炖45分钟，之后文火慢炖5分钟后加入适量食盐 ， 出锅后即可食用 。


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3、俗话说“千滚豆腐万滚鱼” ， 做豆腐汤必须要控制火候，要慢炖 。


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