【腊肠煮多久能熟】腊肠在生活中非常的常见，特别是快到过年的时候，几乎家家户户都在准备这些腊肠，腊肉等一些充满年味的一些食品，腊肠也分为很多种类，在每一个地方，它的口味都不一样，当然吃法也不一样，那么腊肠煮多久能熟呢？
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2、最后要提醒的是 ， 一定要用冷水下锅煮 。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润 。
3、如果用沸水下锅煮 ， 肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出 。香肠不用泡 ， 温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟 。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷 ， 几分钟就可以了 。
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