鸡肉已经成为各国餐桌上不可或缺的食物，不论是我国的宫保鸡丁，还是欧美快餐店里的上校鸡块，都来自于鸡身上的肉 。那么炒鸡腿需要焯水吗？
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2、例如生炒鸡丁，可直接用鸡腿或者鸡肉煸炒炒出来 ， 就是要切成小丁 ， 加辣皮子和尖椒炒出来 ， 比焯水炒出来好多很多，因为这做法鸡肉比较劲道有韧劲，鸡肉也好炒出水分，而变得很香浓 。
3、现在好多人也习惯了这种直接炒制的方法，说这样才是原汁原味的鸡肉好吃而醇厚 。
【炒鸡腿需要焯水吗】总的来说，炒鸡腿一般是不需要焯水的，直接炒即可 。
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