竹筒酒做法是什么

竹筒酒产自广西桂林的一种特产,因为酒里面带有果酒的甘甜和竹子的香味 , 所以很多人对竹筒酒情有独钟,对于首次了解竹筒酒的朋友来说,他们不知道竹筒酒是怎么做出来的,下面就让小编来告诉大家竹筒酒做法是什么 。

竹筒酒做法是什么

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竹筒酒
1、基酒配方:基酒又称母酒,是由专门的配方酿制而成 。度数太高容易把竹醉晕,度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释,导致收割后的竹酒酒味不够浓 。
【竹筒酒做法是什么】2、选竹方面:不是所有的竹子都适合种竹酒,竹太嫩容易被醉晕而停止生长,老竹营养成分不多 , 向阳面的竹子挥发速度快 , 阴面的竹子融合速度慢 , 一片竹林不可种太多,每棵竹子最多能种三瓶竹酒等等 。
3、基酒在活竹竹腔里生长一般不超过6个月,但具体放多久合适 , 要综合种植进去时候的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定 。竹酒的酿制有一定的艺术成分在里面 。
4、每棵竹子最多只能生产三节竹筒酒,太多会醉死竹子 。且每片竹林当中的竹子种植竹酒的数量也十分有限 。因此 , 竹酒具有稀缺性 , 产量并不高,有时候只能提前预定才能购买得到 。
以上就是竹筒酒做法的介绍了,竹筒酒做法是比较复杂的,一般都是选择比较嫩的竹子 , 然后往竹子里面导入白酒,经过几个月的自然酝酿才能做出来 。