百米粥所需材料非常简单,但想要熬制出一锅浓稠的白米粥也有一定的技巧,很多人自己在家熬粥熬出来常常会比较?。敲窗酌字嘣趺粗蟛呕嵴吵砟兀?
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2、冷冻后再煮:如果是时间充裕可以提前将大米放冰箱冷冻至大米结冰,经过冷冻后的大米组织受到破坏,会产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强 , 遇到热水后,米粒就会变得松散,这样煮出来的白米粥不仅非常容易熟而且会非常的浓稠绵软 。
3、开水下锅:煮百米粥的时候一定要开水下锅,开水下锅能避免大米粘锅 。而且它比冷水熬粥更省时间 。这样熬出来的白米粥也可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。
4、小火慢煮:白米粥浓稠还有一个关键就是要小火慢煮,开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟 , 到呈酥稠状出锅为止 。
【白米粥怎么煮才会粘稠】以上就是关于白米粥怎么煮才会粘稠的介绍了 , 喜欢吃白米粥的赶紧了解一下吧 。
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