相信大家对于鱼肚不陌生了，鱼肚是生活中常见的一道食材，鱼肚有很多种做法，每种做法的味道都不相同，但是都好吃 。那么鱼肚怎么挑选呢？
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2、闻气味：提取鱼肚的鱼类一般生活在海里，所以闻起来会有淡淡的海鲜的味道，如果闻起来又腥又臭，那么就可以判断这些鱼肚不新鲜了 。
3、尝味道：鱼肚买回来炖汤的时候可以观察，汤水看上去比较的清，不浑浊 ， 十分的清爽，没有很重的鱼腥味，而且基本炖不烂，吃起来有点粘，这样的鱼肚是属于比较优质的 。
以上就是鱼肚怎么挑选的介绍了，希望对你有帮助 。
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2、闻气味：提取鱼肚的鱼类一般生活在海里，所以闻起来会有淡淡的海鲜的味道，如果闻起来又腥又臭，那么就可以判断这些鱼肚不新鲜了 。
3、尝味道：鱼肚买回来炖汤的时候可以观察，汤水看上去比较的清，不浑浊 ， 十分的清爽，没有很重的鱼腥味，而且基本炖不烂，吃起来有点粘，这样的鱼肚是属于比较优质的 。
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