宫保鸡丁是一道四川美食，关键食物便是水豆腐 。可是大伙儿也了解 ， 水豆腐也是有不一样的种类，最普遍的便是南豆腐和嫩豆腐 。二者由于口味上的差别是非常容易区别的，那么做麻婆豆腐用什么豆腐？
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2、麻来源于麻椒，辣来源于朝天椒，这家常小菜突显了四川菜“香辣”的特性 。其口感与众不同，口味丝滑 。
3、水豆腐（250）克、牛羊肉（75克）、蒜黄（1根）、水豆豉（15克）、花椒面（3克）、米酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、食用油（15克）、大葱（5克）等 。
【做麻婆豆腐用什么豆腐】传统式水豆腐有南北方水豆腐之分，关键是由于制做的情况下加上的黏合剂的不一样 。