【龙利鱼怎么煎才能不碎】龙利鱼的肉质非常的细嫩，吃法也非常的百搭 ， 无论是清蒸还是香煎都是非常合适的，很多人在煎龙利鱼的时候常常会把鱼煎碎 ， 那么龙利鱼怎么煎才能不碎呢？
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2、擦干后再入锅煎：龙利鱼在如果前一定要先用厨房纸吸干水分，另外锅和油都要够热，这样就能确保龙利鱼剪出来不会碎 。
3、文火慢煎：龙利鱼刚下锅，尽量少翻动 。鱼肉的纤维结构不紧密，文火慢煎鱼块3-5分钟，煎至金黄色，小心翻动鱼块，这样才能保证鱼块完整 。
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