榛子和橡子都是非常营养的坚果,只是在人们的日常生活中,大多食用的都是榛子,所以很多对榛子和橡子不太了解的人就往往容易混淆这两种食物,因此不少人就希望能够了解这两种食物的具体差别 , 那么榛子和橡子的区别是什么呢?
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【榛子和橡子的区别是什么】2、外形差别 。榛子:榛子外形和小栗子有点像 , 外壳比较坚硬,不容易破开 , 果实较远,里面的果仁也是圆形 。橡子:橡子外形上是椭圆形,较长,形似蚕茧,在橡子的蒂部有一个明显的盖子,盖子上面还有很多凸起,外壳坚硬 。
3、成分上的差别 。榛子:榛子富含油脂 , 其油脂的含量高达60%左右,还含有较高的蛋白质,蛋白质的占有量为22% , 因此,榛子具有一种淡淡的脂肪香味,能开胃 。橡子:橡子的主要含有大量的淀粉,淀粉的含量占60%以上,蛋白质和脂肪的总含量菜10%,因此,橡子的口感较差 , 虽然有甜味 , 但没有榛子的香气 。
4、用途的差别 。榛子:榛子作为“坚果之王” , 主要是用来加工成高档的坚果,是一种高档的健康保健食品,经济价值较高 。橡子:橡子的主要成分是淀粉,主要用途是加工成橡子粉,作为其他食物及饲料的添加成分,现今 , 也开发出橡子粉加入在豆腐中做橡子豆腐,经济价值有所提高 。
以上就是小编给大家介绍了榛子和橡子的区别,相信大家对此有了一定的了解,希望能帮到大家 。
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