藜麦泡多久才能煮饭

藜麦表面有一层皂角苷 , 味道微苦 , 因此平时在用藜麦烹饪美食前一般都要先浸泡一段时间,那么藜麦泡多久才能煮饭?下面一起来看看吧 。

藜麦泡多久才能煮饭

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藜麦泡多久才能煮饭
1、如果是没有处理过的藜麦一般建议浸泡两个小时候再煮饭,因为藜麦表皮有一层易溶于水的皂角苷,皂角苷是一种具有微毒的物质,味道微苦 。
2、如果打算把藜麦炒香后泡水饮用就不需要浸泡了,直接用清水反复漂洗就可以了 。
【藜麦泡多久才能煮饭】3、清洗的藜麦时候如果水质变混,那么就是皂角苷没有清除干净 , 需要多洗几遍 。
藜麦熟得快,10—15分钟就熟了,所以烹饪时间过长会影响到藜麦的口感,吃起来就没有Q弹的感觉 , 而是比较软糯 。