四季豆在生活中十分常见 ， 但一些人却在食用四季豆的时候都遇到食物了食物中毒这一现象，所以烹饪四季豆的时候，一些注意一些事项，那么烹饪四季豆时要注意哪些事项呢？
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2、为防止发生中毒，扁豆食用前可以先用水焯透或者油煸，直至变色熟透，才可以食用
3、如果四季豆没有煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，可刺激人体的肠胃 ， 使人食物中毒 ， 出现胃肠炎症状 。
【烹饪四季豆时要注意哪些事项】以上就是关于烹饪四季豆时要注意哪些事项的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。
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