烤出来的蛋糕鸡蛋味大怎么办 _生活经验

蛋糕的味道香甜可口，吃起来软软糯糯的，口感超级棒，是比较受欢迎的一种美食，很多人都喜欢在家烤蛋糕吃。有些人烤好的蛋糕会有很浓的鸡蛋味，这是比较常见的。那么烤出来的蛋糕鸡蛋味大怎么办呢？

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烤出来的蛋糕鸡蛋味大怎么办

1、打发鸡蛋时加入几滴柠檬汁或者白醋去腥，还能稳定鸡蛋的打发，使蛋白霜更稳定。
2、加入香草精或香草豆荚，不仅去除腥味，还能增加风味。
3、加入柠檬屑、橙皮屑等口感清新的食材。
4、制作其他口味的蛋糕，如加入橙汁、椰汁的，可可口味的，因为这些食材口味比较突出，会掩盖鸡蛋的腥味。
5、加朗姆酒，不仅去腥，还能提升蛋糕的风味和档次。
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