一到了吃黑松露的季节，很多人就会买一些回来煲汤食用 。但是松露在我们的生活中并不普遍，所以在挑选黑松露的时候很多人不会怎么挑选 。下面小编来说下新鲜黑松露怎么挑选 。
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2、外观：高品质黑松露外皮韧性大，有密集的疣状突起，不是光滑的，摸起来不规则粗糙 ， 表皮颜色深黑且毫无光泽，内部肉质为紫黑色的黑松露为上品 。
3、纹路：好的黑松露，切开里面纹路清晰 ， 是黑白相间的大理石纹路，成色非常漂亮 。
以上就是新鲜黑松露怎么挑选的介绍了，希望对你有帮助 。
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