鸡肉是我们平常吃的最多的禽肉类了，尤其是老母鸡，炖汤喝特别补身体，非常有营养 。那么我们买鸡肉呢 ， 一定要买新鲜的，最好是现杀的 ， 这样营养和肉质的都是最好的，但现在城里面不准有活鸡，所以就很难买到现杀的了 。那么买超市里面杀好的鸡怎么看新不新鲜呢？
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2、死鸡的血液循环停止，被宰杀时血液不能释放 。除去内脏后，鸡肉将呈深红色 。
3、活鸡被宰杀后，大部分血液被放走，而且鸡看上去很白 。这是两者之间最大的区别 。
【怎么看杀好的鸡新不新鲜】此外，还可以看鸡的眼睛是否清晰，是否变白，鸡眼睛越白 ， 死亡时间越长，新死的鸡的眼睛是黑色的 。