【炒平菇用焯水吗】平菇是生活中经常吃到的食用菌 ， 它的味道鲜美、营养丰富，用来炒和煮汤都是不错的选择 。而菇类食材在烹饪时一定要确保熟透，那么炒平菇用焯水吗？
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2、如果有需要的，也可以把平菇放在热水里过一下，1到2分钟即可，沥干水分后再炒制，这样可以缩短翻炒的时间，平菇很快便能熟 。
3、在处理平菇的时候 ， 最好用盐水浸泡一段时间进行杀菌，因为平菇有很多细小的叶片，不容易洗干净 。
总的来说，炒平菇是不需要焯水的，但注意炒熟 。
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