彩色蒸蛋怎么做

蒸蛋是我们日常经常吃的一种食物,特别适合小孩子,不过,要是简单的就鸡蛋蒸蛋 , 可以家里的孩子吃得比较腻,要是想吸引孩子的胃口,大家可以做一份彩色蒸蛋,那么彩色蒸蛋怎么做呢?下面一起来看看做法吧 。

彩色蒸蛋怎么做

文章插图
彩色蒸蛋
1、用料:鸡蛋2个,胡萝卜15g,西兰花15g 。
2、将鸡蛋打散,把蛋液搅打均匀后,平均分成3份,每份差不多是36g,在一份鸡蛋液中加入温水,做成鸡蛋的黄色 。
3、用筷子搅拌均匀,把蛋液过筛进碗中 。然后把蛋液放入蒸锅中蒸8分钟,把蛋液蒸熟凝固 。
4、把胡萝卜放入搅拌机中,加入60g温水,把胡萝卜搅打成胡萝卜汁 。把胡萝卜汁过滤,取40g胡萝卜汁 。
【彩色蒸蛋怎么做】5、把胡萝卜汁,倒入第二份蛋液中 。同样用筷子混合均匀,直接过筛进蒸好的第一层蛋羹中 。继续蒸5分钟,直到凝固 。
6、西兰花切碎,把西兰花放入搅拌机中,加入60g清水,搅拌成绿色的西兰花汁 。同样取40g西兰花汁,倒入第三份蛋液中 。
7、混合均匀后过筛进凝固了的蛋羹中 。继续蒸5分钟,把蛋羹蒸熟为止 。
就这样一份彩色蒸蛋就做好了,当我们用勺子挖出来,颜色十分漂亮的,要是家里有小孩的朋友,不妨试一试 。而且这道彩色蒸蛋也很适合做婴儿辅食 。