麻婆豆腐是大家都非常喜欢吃的一道菜，它的重点是豆腐 ， 相较于其它食材来说，豆腐软嫩鲜香，口感极佳，但是稍微处理不好，就会容易碎掉，同时还带有一股豆腥味 。那么豆腐不焯水可以吃吗？
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2、虽然豆腐中含有大量的水分，但是也是需要焯水的 ， 只有这样做出来的豆腐才会更加紧致，不容易散和碎 ， 成型的豆腐也会更加的好吃 。
3、所以不管是煎豆腐 ， 还是煮豆腐，在做之前都需要先焯一下水，这样除了可以避免豆腐在烹饪的过程中碎掉，还能去掉里面的豆腥味 ， 增进食欲 。
总的来说，豆腐不焯水可以吃的，但是口感不好 。
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