日常每次提到牛肉 ， 估计首先想到的就是酱牛肉或炖牛肉 ， 做牛肉，要根据不同的牛肉采取不同的做法 ， 那么怎样烧牛肉好吃又嫩呢？
1、准备好原材料 。

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2、将牛肉逆着纹路切成薄片 。


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3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝 。


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【怎样烧牛肉好吃又嫩】4、牛肉里加入适量盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许黑胡椒粉，适量鸡蛋清，拌匀，然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌匀 。


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5、锅里加入适量油烧到七成热 ， 下入姜蒜片、泡椒和干辣椒段，快速爆香 。


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6、紧接着下入牛肉快速爆炒 。


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7、将牛肉扒到一边，下入尖椒快速翻炒几下，在尖椒上撒上少许盐翻炒均匀 。


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8、然后混合翻匀，加入少许水淀粉，出锅前再加少许生抽和一点点白糖提鲜 。


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以上就是给各位带来的关于怎样烧牛肉好吃又嫩的全部内容了 。

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