红糖馅为什么要加面粉

很多人在做美食的时候都会做馅料,馅料的口味比较多 , 做法也各有不同,有些人做馅料会放一些面粉 。那么网友头们知道红糖馅为什么要加面粉吗?

红糖馅为什么要加面粉

文章插图
红糖馅
1、红糖馅加面是因为粉红糖遇热就化了,面粉可以加固 。
2、一是要使糖充分溶掉,二是因为面粉搅拌多了或者搅拌时间长了会起筋,做出来的食物不会蓬松,反而会塌塌的 。
3、吃红糖馒头对我们健康是有好处的,首先在红糖馒头中是有非常好的补血作用产生,而且在红糖馒头中是含有丰富的铁元素存在,这样对我们人体来说有好处 。
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