饼干是很多人都喜欢吃的小吃了 ， 特别是饼干味道极佳，并且能够充饥 ， 为人体提供能量 。绝大部分人都喜欢吃干硬的饼干，那么为什么烙的饼又干又硬呢？
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2、如果电饼铛子还没预热你就把面饼放入 ， 电饼铛子因为其中的面饼会吸收很多热量无法让温度很快升高，面饼也会因长时间的加热而失去水份，等被烙熟时会变得较硬而不松软 。
3、另外还由于温度低，无法让面饼中的水份迅速汽化而使面饼产生大量的气泡变得松软 。
【为什么烙的饼又干又硬】以上就是给各位带来的关于为什么烙的饼又干又硬的全部内容了 。
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