菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam 。），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木 。树高10-20m ， 树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛，那么菠萝蜜切开没熟怎么办？

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1、水果催熟：如果菠萝蜜剥开还未完全成熟 ， 可以将其与成熟的苹果、香蕉等放在一起，因为这些水果中可以分泌乙烯物质，能促进植物激素分泌，快速催熟 。
2、自然催熟：用保鲜膜包裹，放入阴凉处存放几天，通常3天左右就会自然成熟 。
3、也可放在太阳下加速成熟，等到菠萝蜜散发出香甜味，即可食用 。
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