桃胶能食用吗

桃花泪,就是桃胶,它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质 。广义上讲,杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶,那么桃胶能食用吗?

桃胶能食用吗

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桃胶能食用吗
1、最好不要直接吃:桃胶最好不要直接吃,它作为一种辅助的补品效果比较好,做成一些滋补汤水是最适合人体吸收的 , 因此它的吃法很有讲究 。由于桃胶是树皮中分泌出来的树脂,是桃树或者在外力作用下产生伤口,分泌桃胶有利于伤口自愈,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,从而产生固体 。如果桃胶煮的时间太久,容易从固体变成液体,一般来说 , 桃胶泡发后 , 烹煮时间控制在30分钟内为宜 。
2、做法:桃胶糖水的做法:取桃胶8粒(我用的是意康德桃胶),用冷水泡发12个小时以上 。完全泡发之后的桃胶,没有硬块,用手一捏就碎了 。用大的容器淘洗几遍,去掉桃胶里的杂质 。再将桃胶捏成小块 。锅里放适量清水 , 放入冰糖,先用小火熬银耳一小时,再放入淘洗好的桃胶 。半小时后放入枸杞、红枣 。再炖10分钟,桃胶糖水就好了 。
3、作用:桃胶作为一味常见的中药,具有很强的分清泌浊和利尿的作用,还有降血脂的作用和抗皱嫩肤的作用 , 被很多人在生活中食用 。桃胶可以和很多食材一起炖,比如可以做桃胶红枣木瓜玫瑰羹、红枣桃胶炖银耳、玫瑰雪梨炖桃胶、枸杞雪梨炖桃胶、桃胶炖银耳以及桃胶皂角米炖银耳等等(我偶尔就会用意康德桃胶和银耳红枣一起炖着吃),都是很好的养生品 。
4、桃胶雪燕的做法:桃胶雪燕分别加入1000毫升清水,泡发24小时,期间更换3次水,并把杂质挑出 。泡发好的桃胶和雪燕倒入炖盅,加入一小碗水 , 搅拌均匀,盖上盖子,电蒸锅蒸炖功能,定时一小时 。炖煮20分钟后掀开盖子,加入适量冰糖,继续炖煮 , 炖好的桃胶雪燕羹盛碗食用 。
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