牛排是一道美味的西餐 ， 可以自己买生牛肉加调料味自制，也可直接购买超市里的包装好的；但超市里购买的牛排很多是冰冻的 ， 买回来不能直接放在锅里烹饪，那么牛排怎么解冻呢？
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2、微波炉解冻 。包装袋剪个小洞洞，将微波炉温度调至“解冻”状态，转个2-3分钟 ， 牛肉就会变软、冰水化开 。
3、放在冰箱的冷藏式解冻 。提前6-8小时将冰冻的牛排放至冰箱的冷藏室 ， 冷藏室的温度一般为0-4°C，牛排会慢慢融化 。
4、用盐水解冻：让牛排放在加过盐的水中解冻，盐的融点高 ， 冰融化得更快，且会防止变质、细菌生长 。冬天路面堆积大雪时，我们常看到路面撒盐解冻 ， 两者的原理相同 。
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