有学过怎么做草莓酱的用户可能都知道，在做草莓酱的过程中是需要加柠檬汁的，这一步很多人可能都不是很理解，那么草莓酱为什么要放柠檬汁？
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2、因为柠檬酸可以与水果中的果胶融合，起到一个凝结的作用 。所以在制作草莓酱时加入柠檬汁可以使果酱快速变粘稠 。
3、且加入柠檬还可以调节草莓酱的糖酸比、增加草莓酱的清香口感、同时还能起到一定的杀菌作用，使得草莓酱的保质期延长 。
【草莓酱为什么要放柠檬汁】关于草莓酱为什么要放柠檬汁内容的介绍就到这了 。
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