清蒸小龙虾的蘸酱怎么做

清蒸小龙虾是小龙虾众多做法中的一种,非常到孩子和老人的喜好,那么清蒸小龙虾的蘸酱怎么做大家知道吗?跟着小编我们一起来了解一下吧 。

清蒸小龙虾的蘸酱怎么做

文章插图
小龙虾
1、适量的生姜、大蒜去皮剁碎,越碎越好,用刀剁,不用绞碎机,味道会更清纯些 。剁好两者后放在一个中碗里 。
2、取一锅,烧热放入香油和花椒 , 炸花椒油,闻到出花椒香味,就可以关火,用筷子捡去花椒粒,这样保证吃虾时不会吃到花椒粒 。
3、将炸好的花椒油趁热倒入中碗里 。
4、将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油放入另一小碗中,搅拌均匀后再加入中碗,再加入柠檬汁 。
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