现在很多朋友喜欢吃生蚝的，但有时候自己不仔细观察就会买到不好的生蚝，感觉有的已经都变质了，那如何判断生蚝是否变质？
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2、肉质：新鲜生蚝打开后肉质为饱满的，手摸上去有弹性，而变质的生蚝打开后肉质干瘪，手摸上去带有粘稠感 。
3、声音：将两个生蚝一起敲击 ， 声音明显空洞的生蚝 ， 证明里面的肉已经脱水，不够新鲜，可能已经出现了发黑、腐烂等变质的情况 。
【如何判断生蚝是否变质】注意：一般并不建议将带壳生蚝放入冷冻区保存，带壳生蚝存放在冷藏区会比较好 。
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2、肉质：新鲜生蚝打开后肉质为饱满的，手摸上去有弹性，而变质的生蚝打开后肉质干瘪，手摸上去带有粘稠感 。
3、声音：将两个生蚝一起敲击 ， 声音明显空洞的生蚝 ， 证明里面的肉已经脱水，不够新鲜，可能已经出现了发黑、腐烂等变质的情况 。
【如何判断生蚝是否变质】注意：一般并不建议将带壳生蚝放入冷冻区保存，带壳生蚝存放在冷藏区会比较好 。