很多人在初次做肉松的时候往往把握不好火候，这样就会导致炒出来的肉松太湿或者太干，那么如果肉松不小心做的天干了该怎么补救呢？
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2、在制作肉松的过程中注意一定要用小火炒，这样可以表面肉松炒的太干 。
3、压锅出锅后，带上一次性手套 ， 把肉块用手撕成肉丝，撕的越细，成品口感越好 。火头要?。诔辞诜? ，操作轻而均匀 ， 在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕转变成灰黄色，最后就成为具有特别香味的金黄色肉松 。
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